ダイエット ビューティ

食事で気になる【GI値】

みなさまこんにちは！デマントイド岡山店 安井です！
今回は【GI値】についてお話したいと思います！

まずGI値とはなんだろうかと思った方いらっしゃると思います！🧐

GI値とは、、、

食後に血糖値がどのくらい上昇するのかを表した数値です！
GI値が高ければ高いほど血糖値を上昇させやすい食品となります。

⚠️GI値はカロリーと値が比例しているわけではないのです！！！

《値が高いもの》
　白米、白パン、お餅、うどん、白砂糖

《値が低いもの》
　野菜、きのこ、海藻、豆類、玄米、そば

GI値の上昇具合は食材の組み合わせや食べる順番によっても変わってきます。
野菜やきのこ類を先に食べ、炭水化物を後から食べると上昇を抑制することができます⤵️

GI値が急上昇してしまうとインスリンというホルモンが過剰分泌されます。
そして糖が細胞に溜め込まれていき繰り返すようになると脂肪がどんどん膨らみます。

とても怖いのがインスリンを分泌し続けると膵臓が疲弊して糖尿病や生活習慣病になってしまいます。

💡インスリンは膵臓から分泌されているホルモンです。
全身の細胞が、血液中のブドウ糖（血糖）を取り込みエネルギーとして利用する際に、インスリンが必要です。
インスリンの作用が不足してしまうと血糖は細胞内に取り込まれません。
その結果、血液中に血糖が余ってしまい高血糖になるのです☝️

食べ物ももちろん、組み合わせ方や順番によって病気を予防することが出来ることもあります❕
是非気にかけてみてください✅